事实上,这个里面并没有蒜,仅仅是一碗绿豆仁煮出来的汤。绿豆剥了皮后在锅中煮至熟度刚好,此时看起来就像是切碎的蒜头,再加上与煮蒜一样,火候不好掌握,于是就简单的称呼其为绿豆蒜。。