烩面和泡馍都是羊肉打底，汤浓而白，无膻味儿。羊肉炖地软烂，肉质细嫩。泡馍劲道，配菜有鹌鹑蛋、木耳、豆腐皮、粉丝等，糖蒜甜而不酸恰到好处。羊肉烩面汤头浓郁，配菜也很多，木耳、粉条、羊肉片、鹌鹑蛋、金针菇，没有葱花、香菜，没有绿叶菜衬托，所看起来白乎乎一碗，但吃一口就知道有多地道了！