泼墨山是秦岭主峰太白山景观之一。相传唐代大诗人李白到此触景生情，卧石畅饮太白美酒，岂料“举目山水皆是景，诗到多时苦难吟。抛笔飞砚入云端，留下千古泼墨痕”。 至今墨迹未干，人称泼墨山。