水记大排档 牛杂河 VS 牛腩河，你们会选哪碗。 这家最出名的是每天限量的牛沙瓜(牛的四个胃里最小的一个)，我们在它开门后十五分钟到都已经卖完了！所以试了牛杂和牛腩，两碗的汤底都很鲜美，河粉很薄很滑，牛腩炖得还算软烂，用卤水腌得很入味。最喜欢牛肠和牛肚，处理得干净，吃起来爽口！老板说它家的牛杂牛腩都是每天新鲜现宰再自己处理的，在香港来说应该买少见少了。虽然一碗分量不算多，但34一碗，性价比也算高了！