文化不只在北京，在全国都源远流长。就拿北京的六必居，历史就有将近600年了。 六必居的酱菜，色泽鲜亮、脆嫩醇香、酱味浓郁，既是寻常百姓家中的佐餐小菜，也是能端上国宴成为名小菜之一。就连当年慈禧太后，也点名要吃六必居的咸菜。 六必居前门总店在粮食店街，总店隔壁，新开了六必居博物馆。 博物馆上下两层， 分为“食肴之将”“源远流长”“涅槃重生”“与时俱进”四个单元。 不仅可以了解酱菜历史 也可以品尝各种酱菜