灿灿斗是东京非常有名的一家鱼介拉面店，只营业晚间2个半小时，来这里吃拉面要先做好排队的心理准备。店里只有8个座位，沿著拉面厨房的吧台前坐成一排，老板与老板娘2人，搞定内场料理与外场接待，进店用餐的几乎都是男生，大家安安静静、埋头品尝著美食。 灿灿斗的主打是拉面、沾面和干拌面。色泽柔和的汤头上放著叉烧、味玉、笋干、葱末等配菜，最传统、最道地的组合。