[薄荷]环境: 这是一家很多年的老店,店面十几年老样子,店内灯光昏暗,传说中的苍蝇馆。但也远近驰名,很多外地的特意过来用餐。 做的都是接地气的家常粤菜又区别于普通的家常菜。 「蒸鸡红」很简单的烹饪方式,现在几乎吃不到了,得赶紧吃,放凉感觉有点腥。 「鱼肠芋泥」鱼肠已经不容易买到啦,还要经过多道工序的清洗,功夫菜啊… 「酿鲮鱼」冬至前后老妈最喜欢做的一道菜,鲮鱼脱皮,一张完整的鱼皮可是考功夫的,剁碎鱼肉和其他配料再酿入鱼皮中,再煎香,满满都是mama的爱[爱心]