在台南有一家经常排队的店是同记安平豆花，这里的豆花口感会结实一些，跟平时在广州吃的山水豆腐花的较为软滑的口感不太一样，有传统豆花和黑豆豆花两种基础，配合红豆、绿豆等不同配搭，在热辣辣的春天来一碗真的非常舒服。