『蓝鳍金枪鱼刺身』，主厨给我一大片的金枪鱼大腹和两块厚切的中腹。那大腹的色泽，油脂的分布，入口的口感简直太美味了！美味佳肴总是让人意犹未尽，建议先吃中腹，因为相对比大腹的肥美，中腹会显得稍微酸涩一点。 『白子刺身』白子这个食材我是第一次吃，比较常出现在一些高端日料中。白子，是鱼类的精巢，常见的白子主要是采自河豚、鳕鱼，主要是料理方法是刺身，火锅，烧烤。白子的口感类似猪脑，带有些许鱼的气息，建议根据店里的搭配来吃。听说蛋白质丰富，很补呢！ 『炭烤蓝鳍金枪鱼下巴』懂吃的人都知道，其实熟食金枪鱼下巴的口感最好，鱼肉最是鲜嫩！主厨对火候的把握还挺精准的，表皮撒了点芝麻海苔碎，吃起来脆脆的，甜甜的，就像恋爱了一样。 1280的套餐前后共有16道料理，食材的选择，品质的把握，服务的周到，部分食材独特的烹制方法，都让我觉得这顿饭不虚此行！就连甜品的选择上，都给人很特别的感觉。