苏式面条的秘密都藏在汤头里了 苏式的面条🍜面是单件的算一份，浇头可以自行搭配，香菇、爆鱼、牛肉又或是五花嫩肉，全凭你的口味而定。 苏式的面条汤清不油，一般都是秘制的高汤，味很鲜。 我个人比较喜欢加爆鱼的浇头，油炸过的腌制熏鱼米道交关好。 一上来我先要喝一口清汤，感受一下汤的味道，然后吃一口爆鱼，在再食面条，这么一套下来身心舒畅，苏州人的精致也收进这小碗里。