张老炝方城炝锅烩面起源于南阳方城，也是第一个把南阳本地特色美食带出家乡让更多食客品尝的餐饮企业。走进店内，一张张的汉文化主题纪念卡粘贴在墙壁上，供进店的食客任意摘取留作纪念，炝锅独有的焦香味，加上爆炒的葱香，浓郁馥郁，让人忍不住吞口水。