前往大澳文物酒店的路上，看见一家鸡蛋仔店前排好多人，比尖沙咀利强记鸡蛋仔的排队人还要多，不免好奇什么鸡蛋仔这么受欢迎。从文物酒店回来，人少了很多，就买上一个来吃吃看。果真与普通鸡蛋仔有不同，像利强记、妈咪鸡蛋仔都是电烤的，而华记是用炭火烤的，就只有一个炭炉，一个个的烤，怪不得速度那么慢。慢工出的是细活，刚烤好的鸡蛋 仔金黄香酥，香气浓郁，吃起来果真有一股碳烤味 ，真是很特别了。