东京只此一间的法式传统蛋糕店。Echire法国顶级奶油鲜奶油,及黄油牛油/奶油的生产商，以农场牛乳进行15小时天然发酵及熟成。混入山泉水制作的全球知名品牌。Echire在烘焙界颇负盛名,也是不少高级餐厅的指定用品。基本上在大型超市也有它的产品.贝鲁尔庄园，在日本只有东京及大阪分店。只设外卖。以拿破仑批、牛角包牛角面包(可颂) ，玛德莲贝壳蛋糕马德琳及金砖蛋糕金融家（费南雪)最受欢迎。