鸡非常弹牙，不会有很多脂肪，青头鸭用荷叶杞子蒸的，鸭不会过老，加上荷叶的清香，完美。咸鹅，肉质结实，咸度刚刚好，没有膻味，很赞。扁鱼，好好吃。