西安人一大早吃碗泡馍最美不过，一碗下肚从头暖到脚，舒服。看师傅切肉是享受，大片肉厚切，带劲。 说起辇止坡老童家，老西安人都知道。慈禧太后西逃吃过他家的肉。这家店就是老童家的后人开的店，延用老童家百余年的古老工艺，在西安开了两家店，一家在东郊，一家在高新，口碑一直不错。 凉菜花样很多，可单点可以拼盘。花生，芹菜腐竹，莲菜豇豆，西蓝花清爽利口。酱牛肉是老板自己卤的，肉里包筋的腱子肉，酥烂咸香。 烤肉烤腰子这些烧烤只有晚上才有，中午只卖泡馍。烤筋焦脆咸香有嚼头，肥而不腻。 麻酱酿皮软糯滑爽，麻酱浓郁，黄瓜丝清爽，把辣椒和麻酱搅拌均匀，让每一根皮子都裹满酱汁，香就一个字。 泡馍一碗22，口汤，水围城想吃啥自己说了算。泡馍端上桌也是开了眼，第一次见这样的操作666。小锅盖盖着上桌，盖子打开喷香扑鼻，这样做一是卫生二是保温。 西安老吃家咥泡馍有讲究，专挑早上，图的就是熬了一晚的头汤。泡馍汤鲜肉烂，肉美不美自己看，三大片肉很厚实，软烂鲜香，22一碗美极了。 小炒23，小炒酸辣劲爆，适合重口味。馍很筋道，粉丝被牛肉汤浸得软软的，牛肉块，西红柿，豆腐干木耳，吃一口胃口马上就开了。 最后再来一碗鸡蛋汤溜溜缝，这顿泡馍吃得舒服。