就像新加坡菜里我最爱的是肉骨茶，泰国菜里我最喜欢的则是咖喱蟹。 工作日晚上在壹泰的一人食，没有太多纠结，直接点了份古法咖喱青蟹。 青蟹拆开，堆在黄灿灿的黄咖喱上，里面还夹着红、绿色的辣椒和洋葱。 一直不知道这道菜里的古法指的是什么，是不是和这道菜里的咖喱有关系。 和平常吃到的比较稀稠的咖喱不同，这道古法咖喱蟹里的咖喱，蛋白占的比重比较多，让混合之后的黄咖喱显得比较厚重，和蟹黄的样子还真有点相似了。而蛋白吸收了咖喱，也让咖喱的味道不那么辛辣了。青蟹倒是肉质饱满细嫩。 因为已经立夏了，店里也在推出一些适合夏日的食物，比如优惠价一元的么么渣渣，这是一款加了牛奶冰沙的水果捞，个人觉得如果冰沙里的牛奶味道能更浓郁一些就好了。