闽南的美食总是少不了汤汤水水，鲜蟹瑶柱煮津白，新鲜的蟹肉清甜，硕大的瑶柱咸甜，慢炖的时光熬煮出海之甜海之鲜，那细嫩的津白（娃娃菜）吸尽汤汁的精华，嫩爽中那每一滴都是浓缩的精华，每一口都是怀旧的情怀。鲨鱼骨，历经文火历练，浓郁的汤汁，胶原质的口感，鲜甜的味道，而鱼翅的加持，带来脆爽的口感，养生与美味在口里同时兼备。 红焖牛排的特点在于肉块厚大，连筋带皮，韧度与嫩度兼具，既有咀嚼感又有细嫩感，红焖的味道十分入味。当然，更加入味更为惊艳的的是德化爆黑土鸡，来自山区的黑土鸡肉，煎、焖、炒，爆，就连姜片都是香，而味道，香、酥、脆，嫩，美味不可挡，让我有种全盘皆扫的欲望。