两个汤汁一定要喝。功夫汤里面尽是山珍菌菇。类似于日料土蒸瓶又有点像茶壶，一小杯一小杯慢慢小酌，怡情又满足。野生松茸土猪汤，加入松茸和菌菇的猪肉汤汁虽然清淡，但是越品越有滋味。 客家酿卤水豆腐总是很地道，卤水的味道带来乡土气息，感觉很实在。 今天的粉蒸肉，肉片大又实在。粉嫩粉嫩的感觉就在这里。 没想到客家的酸菜鱼也如此出众，金汤黑鱼片，汤汁醇和，鱼肉细嫩，十分开胃。 客家菜擅长处理牛肉，这盘豉椒牛肉，牛肉细嫩，味道很足。 巴西赤胡椒猪肚，胡椒调味的作用在于唤醒味觉，平淡的猪肚变得越来越香了！ 把荔枝茄子当作甜品，茄泥细迷，福州传统荔枝做法甜蜜又粘口。