宋代以前，城市内严格遵行着坊市制。到了晚上，人们必须回到自己的区域内，商铺也必须关门。宋代以后，坊市制被打破，不少店铺营业到通宵达旦，这种现象延续到了现在的开封，成为开封夜市热闹的传承。