永乐路上的小龙坎，是一家享誉多年、经久不衰的川渝火锅连锁店，店面主打的传承古法的传统老火锅，一直喜欢他家的脑花、腰片和油条，新晋推出的郡肝很脆口，又成了心头好。 【排队】周末中午去，不用排队； 【环境】秉承川渝火锅店惯用的大红大紫风格，大红灯笼高高挂； 【菜品1】  名称：菊花郡肝  价格：25元 ·郡肝的脆真是让人欲罢不能； ·他家的郡肝选材不错，久涮不老； ·一盘八块，分量适中，两个人吃刚好； ·新鲜郡肝，汆烫四分钟，外观红褐色很诱人，口感断脆惹味； ·蘸香油碟，味道更有层次感； 【菜品2】  名称：腰片  价格：22元 ·腰片的选材和清理很重要； ·他家的刀法不错，切出来的腰片宽厚平和； ·大片码放整齐盛放，分量适中，两个人吃刚好； ·斜刀儿腰片，下锅后七上八下，外观微卷，口感滑嫩； ·千万不要煮老，会失了鲜嫩的口感； 【菜品3】  名称：虾滑  价格：39元 ·虾滑的淀粉含量直接决定味道； ·他家虾滑肉质鲜美，掺入的淀粉量刚刚好； ·用竹筒盛上来，分量适中，两个人吃刚好； ·锤炼过的虾滑，经过服务员拨打下锅，飘起来就能吃了，外观橘红色，口感弹牙爽脆； ·配点儿花生碎一起吃，能起到提香的妙处； 【服务】服务员态度不错，上菜速度快； 【适合】适合嗜辣人群小聚、约会的时候来； 【对比】和其他火锅店相比，他家锅底更劲辣； 【位置】在永乐路1号；晚上吃完了可以逛逛南长街夜景； 【交通】建议乘地铁前往，只需1号线谈渡桥站出，步行750米可达； 【优惠】用买单支付更划算；