自贡盐帮菜居多，子姜系列是典型的自贡江湖菜。 钵钵鸡、干煸肥肠、干锅猪手、跳水鲈鱼口味菜居多，子姜牛肉丝是我念念不忘的自贡下饭菜，这一顿饭里面记忆感强的反而是一个下酒菜，酥红腰豆，菜单上好像叫孔雀豆，外皮酥脆里面化渣，伴随着青红椒和盐菜。