踏着古旧的石板路,铺面很小,装修充满香港特色的“吴财记”就会出现在眼前
从黄沙地铁站D出口左行到清平市场(梯云东路),穿过市场的第一条小巷,进入大同路,向左手边直行到底,右转,直行并向右手边的小巷望去,到和隆里,会看到很大的吴财记广告牌,进入和隆里直行就可以到达了。“吴财记”开业于1980年,由现任老板吴锦云的父亲吴老先生经营,不过他的爷爷早在1958年就开始经营“细蓉”了,那时还是在街边摆卖。绕过喧嚣的市场,沿路直行,往小巷里看,就看见了一个大大的招牌“吴财记”。踏着古旧的石板路,铺面很小,装修充满香港特色的“吴财记”就会出现在眼前。另外,老板从采购到做工,都是自己一手打理,从而降低经营成本。因此,老字号 “吴财记”的价格公道实惠,为的是传承这个味道,让普通人都能吃上传统的味道。 要了一份小的云吞面,面条很弹牙,一条一条非常通透,汤底清晰可见,吃得出淡淡的虾皮、猪骨、大地鱼的香味,面条弹牙也煮得火候刚刚好,所以不会粘在一起。云吞里面的肉很新鲜,粒粒饱满,大小适中,我是吃得挺不下口,连汤都包了。 另外一样多人吃的就是松脆炸云吞了,由于店家在制作的过程中,在云吞皮里加入了鸡蛋,加上师傅的火候掌握得很好,所以炸出来的云吞是松脆,而不是硬脆。平时很多时候吃炸云吞都会把上腭给磨破皮的,但是这里吃的不会,只会越吃越想吃。