符缸酸菜竹笋鸡是创始人利用酸菜的二次发酵，所产生的一种独特的香味，把这种香味炒进鸡肉里面，另外对鸡和笋子的选材也很关键，这个店取得了很多美食栏目所给予的荣誉。