潮堂主营新锐潮汕菜肴，注重食材原汁原味，口味崇尚清淡，品质精益求精，对海鲜的烹调选料考究，制作精细，至于以酱碟佐料，达到新鲜美味，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻。在上海久光百货里就有门店。