汽锅鸡 孤陋寡闻 还以为上桌的汽锅里会放半熟的鸡 然后让它在里面满满熬炖煮熟 结果上桌之快 已经是可以直接吃的程度了 怕不是早炖好了的鸡肉从大锅换成小锅上桌 第一口肯定要来口汤 扑鼻而来浓厚的香味 肉眼可见均匀分布的油花 以为会是油腻的口感 入喉却是清爽鲜甜的汤汁 不愧是不加水用蒸汽蒸熟的 似乎加入了中药材 还有淡淡的田七味 汤头如此清甜鲜美 鸡肉却没有该有的水平 虽然炖到肉质软烂 但是咬起来是柴的不够细嫩 干瘪的口感 太减分了 可能是鸡的问题 值得一提的是鸡肉还可以捞起来蘸取他家自制的酱料 花椒的微微麻辣和豆芽的爽甜把鸡肉减掉的分数拉了回来 幸好幸好 凉拌火烤茄子 大多数时候吃的都是高温油煎出来的茄子 看到菜单里有凉拌的茄子 还是挺惊喜的 不辣 带些许酸 用的是小茄子 内里更为嫩糯 很小的一碗 特别开胃 鸡丝凉米线 这盘也太好看了 360度无死角 虽然相比凉拌茄子的惊喜 凉米线逊色了点 滑道的米线搭配的酱汁清淡微酸 鸡丝跟蛋丝过于干涩几乎没有味道 但是木耳丝和紫甘蓝丝的清爽生脆特别加分 土豆泥 这个就不聊了 土豆泥里加葱 我还是理解不来