南翔饭店,坐落在南翔古镇老街上的老字号,传统门面,内部陈设也是传统的竹木装饰。传统的八仙桌、长条凳,让人一望而知,是家本帮老店。双休日,人流比较多时,都拼桌用餐,不太习惯。 点了最有名的南翔小笼馒头。私下以为精品化的蟹粉小笼、菌菇小笼什么的,都不如传统的猪肉馅南翔小笼正宗和好吃,皮薄馅大,汤鲜肉香。刚端上桌时是略微有些烫口的,筷子要小心地去夹,防止夹破皮漏了汤汁。送到口边要先吹一下降温,然后咬一小口给皮开个小洞,吸完汤汁,再分两口将美味的南翔小笼馒头完全送入口中,让薄薄的面皮和鲜美的猪肉在口中搅拌融合,好吃的感觉,绝不是浪得虚名的!让人从心底里认可这个南翔古镇最有名的特产小吃。 南翔古镇的白切羊肉也是传统特色菜,用材新鲜,制作考究,完全凉透后切片,摆盘整齐好看,吃起来完全没有一般羊肉的膻味,瘦肉为主,带着一点Q弹的皮,满满的胶原蛋白,夏日三伏天食之进补。 还点了本帮菜酒香草头,简单的家常蔬菜,要炒得生青碧绿,酒香扑鼻,嫩而不生,熟而不老,还是要有点功底的。 去的当日,气温一下子窜升到近37℃,于是冰镇绿豆汤也成了南翔小笼的最佳伴侣。 总体说来,南翔饭店的环境虽然不够清静,但老饭店的烟火气十足,是逛南翔古镇的不错的歇脚处和加油站。