第一次吃胡辣汤是早些年在郑州，自小吃炒肝长大的我，对这种黏黏的淀粉勾出来的早餐有着天然的亲近感，那味道令我念念不忘。这次来西安，也想尝尝当地的胡辣汤，选中了这家。   河南胡辣汤粘稠有度，配搭也提鲜。相对来说，西安胡辣汤的层次感就差点意思，粘稠度也生硬了些。   本来牛肉的混凝用来做馅儿会觉得厚重，粉条将这份厚重溶解吸收了，变得晶莹滑嫩起来，整块馅料都妥妥当当、相得益彰，咸香绣口，滋味充盈，不错不错。   店面小清新，如果不看主营菜品，还以为是书店或咖啡馆，再不济也是冠冕堂皇的饭店，万想不到是小吃店呢。   服务态度尚可，出餐速度挺快的。