趣园茶社,瘦西湖边的淮扬菜,吃饭散步都惬意。 ☻肴肉 辣椒配醋蘸着吃,一家子都好这口。 ☻文思豆腐 很考验刀功的一道菜。豆腐丝极细但不够长,说明厨师刀功还有待提高。至于味道,我从小到大就没觉得好吃过。想让豆腐丝如此飘然,勾芡是必然,勾芡过头太厚重不好喝也是必然,这家虽然是藕粉勾芡,但是也没什么特别。 ☻蟹粉狮子头 肥瘦相间,鲜香软嫩,吃一整个也不会腻,汤都要喝精光。 ☻蟹黄豆腐 金灿灿的一盆,我以为会咸香浓郁,但是没有,蟹香几乎为零,味道非常淡。 ☻八宝葫芦鸭 趣园的招牌菜。在保持鸭皮不破的情况下将整只鸭脱骨,再塞满八宝糯米饭和鸭肉,然后扎成葫芦状。 切开以后,肉香糯米香四溢,糯米里加入了百合松子红枣等,越吃越香。 ☻黄豆闷脚圈 黄豆和猪脚都炖的色泽诱人软烂入味,猪脚肥嘟嘟,用筷子就可以轻松拆开,黏糯酱香回味无穷。 ☻淮扬软兜 鳝丝的分量有点少,但是鲜滑的同时脆嫩得刚刚好,很合我胃口。 ☻煎锅贴 午市的点心选择很少,随便点了锅贴结果远超预期!锅贴煎得金黄酥脆,肉汁鲜美且饱满,一咬给我喷出来。 ☻翡翠烧麦 烧麦真的很可以! 面皮薄透,荠菜馅油润碧绿,超级香。妈妈都赞不绝口又加了一屉。