一家有点特别的文字烧小店——他们家的铁板并不是铁板一块，边边上有一小块地方，专门用来做章鱼小丸子。 小壶里装的蛋液正正好好够做两份小丸子，老板娘会笑眯眯地给你先做一份，第二次可以要求自己上手。他们家的小丸子烤出来是焦焦脆脆的，不糊不塌，小章鱼新鲜水灵，挤一点美乃滋就超级好吃。 煎一点黄油扇贝，要两份文字烧进入正题。自己的文字烧要自己亲手栽培。 加喜欢的任何东西进去，小海鲜，小猪小牛，这家还可以加干脆面，鲜牡蛎，牛肉罐头，纳豆，年糕和芝士，非常乱来。 刚做好的文字烧丑不拉叽，软塌塌的，咕嘟咕嘟地冒着大泡，像不肯起床的你，刚铲起来，就落回去了。这时候的口感是绵绵软软的。 可以放任它自由生长，也可以铲到一起，再压扁，可以铲成你喜欢的形状。烤得久了，它就越来越焦脆，像薄饼一样。尤其是芝士味的，一层焦香的芝士脆壳可太好吃了。