铜瓢牛肉是自治州人民日常生活中很常见的美食，是当地人心中的“家乡味儿”，铜瓢牛肉由土豆、大白菜、红烧牛肉以及永昌的特色调料混煮，吃起来味道香味浓郁，边吃铜瓢牛肉边喝点啤酒，给人一种酣畅淋漓的感觉。