菜品比我预料的好，最突出的是青椒辣子兔，能在酒楼把这样的江湖菜表达出好味道，青椒里面挑选小颗粒兔肉，有滋有味。红椒爆雪花和牛选材不错，他们都问我这是不是用了嫩肉粉，其实没有，而是和牛的脂肪比较多，就不会柴。手撕千丝饼虽然有点油，但是耗工时，就不吹毛求疵。一餐下来没有挑出大毛病，在老牌酒楼就一个稳字了得。