黑松白鹿一直是精致日料的代表，它的名字颇有禅意，黑松——象征富贵俊雅、延年长寿、挺拔的生命。白鹿——象征祥瑞福禄、吉兆如意，和谐的自然。黑松白鹿既是所有美好事物的象征，又包含着恬静自然的韵意。鲜美的食材是黑松白鹿最大的亮点，经典的三文鱼刺身选用整尾三文鱼为原料，经过预处理后选用肥瘦相间的部位，厚厚的片沾上特制浓郁酱油与芥末的搭配，肥而不腻的口感令人百食不厌。