70%的食材都从重庆采收，还有重庆大厨的加持，每道菜都给了北京这座城市不该有的辣度，想不好吃都难！他家的鱼都是有身份证的三峡鱼，从捞起到进京要在18小时内，全面保证了鱼的鲜活程度。除了水煮鱼，红烧猪蹄也是必点的菜品之一。