在厦门也能吃到正宗土家民族菜，美味地道，你吃过吗？ 土家族有着独特的风俗文化和特色美食，厦门有家名叫吃饭皇帝大的餐厅，主打正宗地道湘西土家民族菜，位于湾悦城3楼。 门面很吸引人，让人迫不及待想进去一探究竟。进门就是大大的LOGO，白虎是土家族的祖神，很有内涵。 餐厅面积挺大，设计的很不错，布局合理，移步换景，有方桌有包厢，用餐环境舒适。墙上土家当地的照片、面具、纹饰等装饰，民族风情十足，让人仿佛来到了土家村落中。 服务周到，很快就开始上菜啦！ 柴火稻草鱼，这是土家特色美食，选用当地特产江团鱼，用独特的调料烹制，锅底还有稻草，吃起来鱼肉细嫩鲜美，汤汁鲜香醇厚，配菜入味可口，还带着稻草淡淡的清香，吃鱼喝汤，不亦说乎。 猫儿山的小黄牛，先将空锅加热，然后端上生的牛肉、酸菜、芹菜，当场爆炒，顿时香气四溢，炒熟后立马开吃，热腾腾香喷喷，牛肉娇嫩可人，好吃的停不下来。 剁椒水库鱼头，硕大的鱼头，一看就让人食指大动，鱼头中有丰富的软组织，烹制入味，口感味道俱佳，一会就被瓜分一空。 农家鸭滚蛋，鸭蛋连壳烹制，十分有趣，鸭肉饱满扎实，香浓够味，鸭蛋个头硕大，蛋香浓郁，爱不释手。 灶膛罐罐牛腩，服务员端上一个造型奇特的罐罐，然后点火燃烧，火焰熄灭后，敲开罐罐，原来里面是热腾腾的牛腩，肉质嫩而有嚼劲，汤汁浓郁香醇，吃肉喝汤，美味滋补。 土萝卜干炒腊肉，色泽油润清亮，腊肉咸香够味，萝卜干爽脆可口，配饭配酒都很棒。 香干炒猪耳，猪肉嫩脆弹牙，香干豆香浓郁，虽然家常，但是很让人赞赏的一道菜。 倒缸冲菜，自家腌制的泡菜，清脆爽口，酸辣开胃。 擂辣椒炒手撕鸡，鸡肉炒的火候恰到好处，香而不柴，辣度也刚刚好，香辣而不过度刺激，赞不绝口。 甜豆荚炒香肠，色彩很漂亮，豆荚清脆清甜，香肠香浓油润，有滋有味。 肉末炒甜豆，甜豆口感弹中带肉，自身的清香加上肉末的肉香，锦上添花。 土家手掰柴火豆腐，柴火的豆腐有种特别的香味，清香而不清淡的一道汤，热乎乎喝上一碗，无比舒畅。 糯米鸡翅，鸡翅用糯米包裹烹制，汁液不流失，充分保持了食材的原汁原味，口感娇嫩，汁液丰富，还带着糯米和玉米的清香，画龙点睛。 儿时的双味发糕，口感蓬松，自然的香甜，吃上一口，仿佛回到了儿时快乐的时光。 长沙炒饭，米饭颗粒分明，大颗饱满，炒的均匀入味。 老家桂花红糖凉粉，加入了多种配料，清新甜美，去油解腻。