1️⃣[鱼子酱香椿小豆腐]，香椿拌豆腐属于传统凉菜了，点卯参考了西餐摆盘方式，用鱼子酱点缀，味道协调，香椿和豆腐的味道浓烈，样子一顶一的好看。 2️⃣[老坛六必居酱菜配去骨猪手]，用蔬菜打底，去骨猪手切片，虽然分量不大，但是非常开胃。遗憾的是大家都没有注意到另一主角老天六必居酱菜，撤下去之后才回过味儿来。 3️⃣[京彩小点组合]，都是很传统的北京小吃，艾窝窝、绿豆滚、豌豆黄、红豆糕。新鲜制作，糯米很软，分量也不小，摆在平盘上非常好看。不过上的有点早，吃完就半饱了。 4️⃣[灌肠&炸咯吱]，两道老北京小吃，灌肠切得厚，没有薄薄边缘的焦脆，但配着蒜汁一口接一口，就是停不下来。 5️⃣[仙桃杏仁豆腐]，出人意料的一道甜品，白巧克力做的仙桃壳特别可爱，欣赏了半天。用瓷勺敲破，里面的杏仁豆腐噗的一下弹了几弹跳出来，清清凉凉的口感，非常棒。 6️⃣[老北京酸奶]，用果酱和花瓣点缀的酸奶，第一次在北京菜馆里见。难道大厨跟法餐老师学习过？味道不很甜也不很酸，女生会喜欢。 7️⃣[功夫干炸丸子]，京味菜馆里的经典菜，丸子一定要手打出劲儿，炸起来油温合适，才能外酥里嫩。容器是个竹编葫芦，非常别致。 8️⃣[点卯酥皮大虾]，让大家想起了那小馆的经典菜。虾比较大，去了虾线，沿背切开，甜甜的酱汁渗入到虾肉内部，又是好看好吃的一道。 9️⃣[点卯宫保三样]，三样是哪三样？鸡丁、鱼丁和大虾。用红曲上了色，整道菜红彤彤的，在一桌子菜肴里，这道略显平庸，酱汁发甜，其实还可以从色和调味上改进。 🔟[四九城文火煨牛三样]，哪牛三样？牛板筋、牛肉和牛腩。板筋很厚实，火候到了，软硬度很合适，石锅里的牛腩和牛肉热乎乎的，如果没点别的菜，浇汁能下好几碗米饭。 1️⃣1️⃣[老北京芥末鸭掌]，经典的鸭肴，干净的鸭掌好大一条，满满的黄芥末浇上，一吃发现味道做了改良。没有早先黄芥末那种窜鼻子的辣，味道很柔和，与鸭掌脆脆的口感中和在一起，很适合年轻人。 1️⃣2️⃣[一口酥烤鸭]，其实我们就为了吃烤鸭来的，但因为挂炉现烤，最后才上，基本上已经吃的比较饱了。不过我们竟然一口也没剩的又吃掉了这只鸭子。