点了一份脆脆的パテ最中,脆脆的壳子里,塞着鸡肝慕斯和芝士,咸咸香香挺好吃。所以带着一点炭火的香气
晚上有烫熟的清酒和烧鸟,午餐的时候提供亲子丼和鸭肉丼。 点了一份脆脆的パテ最中,脆脆的壳子里,塞着鸡肝慕斯和芝士,咸咸香香挺好吃。 鸭肉丼很妙,略略炙烤过的新鲜鸭肉,上面扣了一颗半凝固的溏心蛋。这颗蛋是冷的!它就从一颗肆意流淌的溏心蛋,变成了凝固的膏状溏心蛋,可以像黄油一样,和肉酱一起拌进饭里吃。 因为是烧鸟屋,亲子丼的鸡肉不是下锅炒熟的,而是用炭火烤过,切开,再和蛋液,甜酱汁煮成一小锅。所以带着一点炭火的香气。 其他没什么好说的,亲子丼的名店我吃了许多,这家也没什么不一样……我觉得亲子丼的天花板大概就是这样了。





