它被视为是相扑界的传统料理,其起源可追溯至江户时代.相扑火锅的命名由来有很多说法,有一种说法是因为它汲取了利用中国称为炒锅之中华锅的料理手法;另一个说法是因为相扑训练所的厨师所制。主要有两种做法,一种为将鸡肉或海鲜类和蔬菜等食材水煮后食用;另一种则为放入鸡骨炊(即鸡骨汤)中食用.这几年以来,由退休相扑力士所经营的相扑火锅专门店越来越多,也让饕客可享受到的口味也更多样化。