对于日式会席料理，我个人一直挺喜欢的。

精致的摆盘、不时不吃的食材、厨师的匠心精神，每一处小细节都能通过出品味道传递到人的味蕾深处。

弁庆日本料理铁板烧餐厅的新年套餐由73岁的首席厨师长岩井先生设计，足不出国门就能品尝到正宗的日料滋味，实在是吃货的福音。

一走进弁庆日本料理铁板烧，映入眼帘的是著名武士弁庆的模型、日式和服摆设、各种各样的日本清酒，充满浓郁的东瀛风情。

丰盛的新年会席料理

弁庆的新年会席料理由前菜、杂煮、刺身、烤物、蒸物、炸物、酢物、主食、汁物、甜品所组成。

食材都遵守不时不吃的原则，每道菜都经过精心摆盘布置，是视觉和味觉的双重享受。

前菜

新年祝贺前菜包括黑豆、蜜煮栗子、红白萝卜、伊达卷+红白鱼糕、红糯米饭，可以一次满足吃多种食材的愿望！

黑豆和蜜煮栗子口感香糯绵软，非常特别！

杂煮

轻轻地揭开碗盖，喝一口清汁关东煮，浑身都暖暖的！

烤年糕与椎茸红白糕软滑中带着韧劲，希望吃过年糕新的一年步步高升！

刺身

海鲜刺身拼盘能体现厨师们的匠心独运，摆盘很有节日喜庆感，化妆鲷、平目鱼、蓝鳍金枪鱼、三文鱼四款食材从深海新鲜直达送到。

现磨的山葵完全不呛鼻，入口尽是清香。

鱼肉刺身渗出的脂味是甘甜的，一点点在口中扩散开去，你能感到味蕾在一点点被打开。

烤物

烤物是充满视觉冲击感的三文鱼雪中南天烧，炙烤过的三文鱼隐藏在一片烤蛋白的“白雪”之中，还有几颗鱼子点缀。

将三者一起尽送口中，口感相当丰富。

伴碟的蜜橘同样有惊喜，酸酸甜甜的滋味很解腻。

蒸物

蒸物是长寿荞麦面搭配秋葵山药汁，这样的组合很有新意，而且健康养胃。

炸物

以里芋旨为主的炸物，外脆内软，入口热热的，充满冬日幸福感。

酢物

吃过了炸物，再品尝酢物北极贝苹果醋，瞬间会觉得味蕾都被打开了！

苹果与醋清新爽口，隐藏在其中的北极贝增添了不少口感层次呢！

主食与汁物

主食是京人参羊栖菜梅子拌饭，米饭温润可口，第一次觉得光是吃米饭都觉得有滋有味！

品尝日式料理时，肯定不能少一碗味僧汤。滑子菇豆腐味增汤味道不会很咸，回味还能喝出淡淡的滑子菇与豆腐的鲜香味。

甜品

最后以一碗精致的红豆沙，为今天的新年会席料理套餐画一个完美的句号。