茶马驿站的马帮菜,也流传了下来,拌腊肉、烧干巴、蒸香肠、水蕨菜、芭蕉心,听名字就... ...全都想要尝一尝,嘿嘿。

当地的店家,总会在上菜前,先摆一盘袖珍小瓜子,再端来一大桶米饭,霸气十足。

我印象最深的,就是店家自制的这道豆腐拼,鸡肉鸡蛋炸豆腐,口感也太炸裂了,加上酱料,整盘菜的灵魂啊!还没吃完,我就想再来一盘了!

还有道菜叫豆浆白菜,也从没吃过,是用豆浆煮白菜,不加一滴水。这里的马店都有豆腐四吃:豆浆、豆花、豆渣、豆腐块。

这一路走下来我发现, 云南人,简直就是豆制品之王... ...

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