...招牌蘸水,最好可以放一些薄荷涮在肉锅里,肉会带有清新的香味,薄荷混了肉味,气味被中和,非常好吃
在丽江古城怎么觅食,其实不出古城就能找到心仪的。四方街是丽江古街的代表,位于古城的核心位置,是大研古城的中心,街心向四周延伸出四条主街,分别是七一街、五一街、新华街和东大街,七一街小吃一条街也是最热闹最有烟火气息的,小吃食肆遍地,随便逛逛都可以吃到不少纳西特色的美食。
七一街是四方街东南角向前延伸的主街,古城花园广场、关门口、署古井和石榴井是它的象征与标志。短短窄窄的街道两侧有十几家小餐馆,有很多有代表性的特色小吃,其中以鸡豆凉粉、纳西烤鱼、丽江粑粑、吹肝等最受欢迎,“丽江粑粑酥油茶”这一句话在云南境内流传很广,酥油茶是丽江人经常喝的一种饮料,是与粑粑一起食用的主食,可以“促进人的体力及延长寿命”。
此外,丽江的三文鱼和腊排骨虽不能称为标志性的本地菜,却很受欢迎,食者众多。丽江的特色火锅以腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅、菌类火锅等最为出名。丽江的火锅有招牌蘸水,最好可以放一些薄荷涮在肉锅里,肉会带有清新的香味,薄荷混了肉味,气味被中和,非常好吃。
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