《今日起鲈灶，品味龙海鲜》

鲈灶，来自江东鲈鱼的产地漳州龙海，据说除了鲈鱼还有很多菜从漳州运抵厦门，号称专注江东鲈鱼三十年，是一家主打江东鲈鱼的闽菜馆。

这家鲈灶.闽菜海鲜位于厦门市思明区虎园路6号，白鹭宾馆旁边，因为在我住的酒店旁边，所以手机某美食APP上搜到，口碑不错，就过来了。

门面设计突出闽南的厝，店内浓浓闽南风，简约线条，处处可见的精致，还把很多招牌菜的图片直接用灯箱体现在墙上。

大厅透明厨房操作台后是超大的海鲜池，因为团购的套餐，所以也就没有再点餐了。

套餐内容：精致前菜2款，招牌江东鲈鱼两吃（红烧鲈鱼和鲈鱼豆腐汤），筒骨芦溪酸菜笋，油淋时蔬，泰国香米饭，时令水果等。

精致前菜1款酸辣泡椒藕尖，藕尖有着成年莲藕不能比的脆嫩，也没有成年莲藕的粗纤维，口感特别的脆嫩，经过泡椒醋水的浸泡腌制更加的入味好吃，酸酸辣辣的非常过瘾。

1款凉拌黄瓜，清香可口，还不失清脆的口感，也保留了黄瓜的原汁原味。

招牌菜红烧鲈鱼，色泽红亮，口感浓重，带着浓浓的酱香味非常好吃，鱼肉鲜嫩紧实，而且味道也香。

鲈鱼豆腐汤，一道色香味俱全的名肴，清淡又滋补，鲜甜可口营养，喝一碗暖身又暖心。

筒骨芦溪酸菜笋，筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质；芦溪酸菜来自漳州平和特产，无任何添加剂，能更增汤的美味，怎么样，有没有流口水呢？

油淋时蔬，用的是菠菜，清爽可口不腻，但这个季节菠菜纤维比较粗。

套餐3个人吃不完，最后送的时令水果也是西瓜，小可爱，橙子组合，也算厚道。

据说这是一家老品牌的海鲜酒楼了，主要经营的是漳州菜系为主，也很有地域特色，特别是显赫招牌鲈鱼的做法多达八种，包括双椒、红焖、孜香、七味、酸汤等，每一款都是餐厅的招牌特色。

江东很远，鲈灶很近，专注江东鲈鱼30年，家门口也可以爱鲈鱼美。

小贴士：

鲈灶.闽菜海鲜（虎园路店）

地址：厦门市思明区虎园路6号（白鹭宾馆旁）

人均：85元

交通：厦门地铁1号线【中山公园】站4出口步行300米

招牌菜推荐：江东鲈鱼系列