北京全聚德，那是非常闻名的老字号了，最出名的就是他的烤鸭了，很多人就是奔着他来的。芥末鸭掌，鸭掌都是剔骨的，吃着方便，有嚼劲儿。芥末刚刚好，很窜很有味儿。