绍兴鉴湖大酒店是当地非常有名的酒店，不过这次我们来这里是奔着著名的柯桥十碗头来的，在富丽堂皇的酒店餐厅之中品尝柯桥特色美食，别有风味。

柯桥十碗头被称为柯桥老底子，那碗里盛的不仅是美味佳肴，更是柯桥人的乡愁。鉴湖一号鱼头用的是新鲜打捞的鉴湖鱼，绍什锦清淡可口，里还有一个令人感动的故事，腌腊拼盘一定要吃，酱制食品可是绍兴柯桥的特色民间美食，还有白鲞扣鹅煲、腌菜蒸冬笋，其中的滋味，只能亲自品尝过之后才知道有多美妙。

地址：绍兴市柯桥柯岩风景区