到绍兴不能不喝绍兴酒,喝绍兴酒那一定要来黄酒小镇,到黄酒博物馆里品一品如黄酒般醇香的绍兴黄酒史。

绍兴被称为中国的黄酒之都,黄酒博物馆便是这里的象征,3万平方米的面积,是中国最大的黄酒博物馆,历史、文化、旅游齐聚于此,为游人们献上一部生动的绍兴黄酒史。

博物馆内用各种形式再现了关于绍兴黄酒的历史和风俗,惟妙惟肖的人物雕像诉说着许许多多和绍兴黄酒有关的故事。蔡元培先生的“每饭必酒”被人津津乐道,随和文雅的蔡元培先生身体力行地影响着身边的人,何为礼节,何为谦卑。

黄酒始于中国,兴于中国,作为世界三大古酒之一,它是人们无意中得来的宝贵饮品,是上天的赐予,而绍兴人民在以后的日子里更是将其发扬光大,源远流长。

七月制酒药,九月制麦曲,十月制淋饭、大雪始酿酒,立春方得。酿造绍兴黄酒并不是一件容易的事情,20余道工艺,5个关键的工艺点,精益求精的绍兴人民为丝毫不敢怠慢,才会有始终如一的绝佳黄酒品质。

三五知己,一杯黄酒,喜欢喝酒的朋友不要粗过黄酒博物馆的地下酒窖,400余平米的面积,存放着4350坛的陈年黄酒和500坛奥运酒,相当壮观,而且还是以传统模式来展现,更让人有代入感。

黄酒不仅是用来喝的,江南的人也习惯用它来烹饪,可不要以为黄酒只有一种,和红酒一样,绍兴黄酒也根据口味、甜度等分为许多种类,我最喜欢的是花雕酒,它也是绍兴酒中产量最大,影响面最广的品种。

开放时间:8:30—17:00,全年无休

地址:浙江省绍兴市柯桥区下大路557号

市内交通:乘5路、39路、51路、168路、178路至中国黄酒博物馆或小城北桥站均可到达

其他:黄酒博物馆里有许多的特色体验,有兴趣可以多安排一点时间在这里