之前看美食纪录片有提到潮州的鱼生很出名，从此种草。借和家人来潮州旅游的机会，特来网评不错的官塘原味鱼生店尝个新鲜。

环境：晚上到店，白色的发光字在夜间格外显眼，店内有4、5桌，也可以选择在店外的塑料桌椅上就餐，有吃大排档的气质。

关于停车：店家门口路边的辅道有划线停车位可以停车，但不一定有位置，最好还是步行或者打车前往。

尝鲜之旅：认真思考了一阵，考虑到刚吃完晚饭，胃容量极为有限，只点了石坚鱼鱼生和咸膏蟹。平生第一次吃鱼生，还得请店员教怎么吃。只见店员夹了几条鱼生放在碗里，然后在每个调料里各放一点各式各样的配料，最后舀一小瓢蘸料（有点像花生酱）淋在上面，搅拌均匀后，让我们包着一口全吞下去。感觉和家乡贵阳的丝娃娃的吃法有异曲同工之妙，于是学着包了第一个，之前还担心吃不惯生的鱼，没想到一口下去完全感觉不到鱼的腥味，只有浓浓的花生油的香味，爽口、好吃。

只是接下来的咸膏蟹就不那么好接受了。店家用的青蟹，抬上来是冰冻状态的（之后结账时专门询问了下店家，咸膏蟹腌制了3天，为了保鲜，必须是在带冰碴儿的状态下给到客人），需要蘸类似于白醋的蘸碟吃。第一口吃下去像是吃冰淇淋，还不错（也可能是舌头还没反应过来）。第二口试吃蟹膏，腥味扑鼻，不是考虑到这东西那么贵，差点全给吐出来。属于完全接受不了的腥味。然而据说蟹膏才是精华，看来我是无福消受了……

这次体验算是喜忧参半，看来在吃货道路上总得经历点坎坷才能成长……