舒记杠子面在兴义鼎鼎大名，上世纪90年就被兴义市旅游局评为贵州名优风味小吃。他家有两个店，一个在新城区（桔山店），一个在老城区（大佛坊）。这次到兴义旅游，自然要探访一番。根据就近原则，这次探访的是位于新城区桔山大道的桔山店。

关于停车：桔山大道两边是禁止停车的，车辆可以临时停放在右侧100米处的黔山酒店内。

环境：店面在街边很好找，黑底黄字的门头很显眼，店内干净明亮，玻璃橱窗也擦得锃亮，能看清楚煮面操作得每一个步骤，颠覆了我对老字号通常环境都比较差的死板印象。

特点：

1、价高：把菜谱拿到手上浏览的时候，着实吓了一跳，比平常的面馆价格高出八成，且大小碗之间的价差达到了50%，而不是平常看到的多1元。心底里不禁打鼓，到底是谁给的勇气，或者说靠什么资本卖这么贵的？

2、面好汤靓：本着只是尝味道，不是管饱的目的（因为还要尝别的本地特色小吃）。点了两份招牌小碗的面。等了大概五分钟抬上来，虽然是小碗，但分量不错，佐料有肉丝，榨菜，花生，肉丁等简单且常见的几种。心想，就这敢卖这么贵？难道是徒有虚名吗？但当我用嘴巴验货的时候，发现我错了，推翻了我之前的所有臆想。面非常有嚼劲，还略带脆感（不是贵阳肠旺面的那种硬），类似于广东竹升面的口感。面细，吸收了饱满的汤汁，可以尝出是原味地道的鸡汤，汤汁清亮。口味微辣，里面有少许的辣椒油，就是这样一碗简单清爽的面彻底征服了我！就一个字，值！

3、小吃品种多：他家除了杠子面以外，还有兴义的多种特色小吃，如：刷把头、鸡肉汤圆、三合汤等。可以做到足不出店，品尝完兴义的各大小吃，对于赶时间且对道路不熟的外地游客来说简直就是福音。