在龙里水乡游玩出来以后正好到下午饭点,遂决定吃了晚餐再回贵阳。在朋友的推荐下来到了开了10多年的农家杀猪饭饭馆。杀猪饭,顾名思义,杀猪的时候才能吃到的美食,最在意的就是食材的新鲜程度,食材要够鲜甜。

关于停车:饭店门口的小路是单行线,进入时注意不要逆行。小路两侧有免费的划线停车位,但是几乎没有空闲的车位,停车完全拼运气;

进店后店家主动招呼,看着我们有带2岁小孩,为了安全,让我们坐在包厢里。店里总共有4个包厢,有配置麻将机。

人均消费:30元,不需要另外多加菜,能吃饱。性价比很高。

特点:

1、没有点菜环节:杀猪饭是按照人头计费的,如无特殊需求,不需要点菜,店家自会按人数适当安排主菜的分量。(杀猪饭28元/人,米饭2元/人)。

2、赠送配菜、凉菜:贵州县城里做火锅、干锅的餐馆几乎都是如此,配的蔬菜和凉菜(酸萝卜丝、酸菜拌折耳根、炸花生米)、萝卜汤和生猪血。

味道:他家的杀猪饭随主流,用贵州传统的糟辣椒炒制(现炒),糟辣椒的味道比较正宗,放入蒜苗和芹菜。锅里是大杂烩,猪身上所有部位的肉和内脏几乎都有。最好吃的是回锅肉,其次是瘦肉和油渣,食材很新鲜。肉皮、肚条、小肠偏硬,且入味不够。赠送的萝卜汤挺不错,最后结束前来一碗,可以消解油腻,溜溜缝儿。配的蔬菜洗得很干净,挺甜的,大部分是叶子,入锅后不需要煮太久即可食用。