福泉，黔南州境内的一个县级市。周末旅游至此，中午看网评找寻吃饭之处，小城市可参考的餐馆信息不多，菊菊酸汤牛杂馆排名靠前。

这家店所在的位置在转角上，招牌显眼，非常地好找。其所在的整条街都是做餐饮的，路边有停车位，但是空闲车位很少，需要碰运气。

玻璃推拉门、水泥地面，除了几张低矮的木头方桌，就是收银台了，没有华而不实的装饰，第一印象就是以口味取胜的店铺。一个通间里有7、8张餐桌，居然还有将沙发作为座椅的，真是第一次看到，太不讲究了。店面虽然不大，但是桌间距还挺宽的，交谈声不会影响他人。

我们一行两大一小，老板推荐1斤就够了，还真是良心商家，不会诱导客人不切实际地多点菜。抬上来足量，牛肉的品质没得说，雪花状的牛肉鲜嫩弹牙，即使久煮也不会发硬（估计有酸汤的功劳）。里面还有牛黄金、千层肚、蹄筋等大杂烩，种类很丰富，吃的同样是食材的新鲜劲。配合正宗的酸汤，忍不住多吃了几口，不知不觉中就下肚一斤。还没尽兴，又加了一斤，这是我吃酸汤牛肉以来，第一次吃这么多量，足见有多美味。