自从看到兴义取得“羊肉粉之乡”的名号后,自己对兴义的羊肉粉就特别关注。看到这家网评很好的老店欣然前往。

他家不太好找,有两个入口:一个在与步行街(铁匠街)平行的小路上,有一块显眼的招牌;另一边比较难发现,要从与步行街垂直的一条小巷中穿过去。车子可以停在步行街旁的地下停车场,空位挺多,比较方便。

我们是晚上7点到店,进店就能看到各种奖牌,挂满了整整一面墙。本来是想吃羊肉粉的,只剩下最后一碗了,索性在雨天吃个羊肉火锅暖暖身子。兴义羊肉粉和贵州其他地方羊肉粉最大的区别在于酱,酱是咸味的,看上去比较油腻,外观上像北方的芝麻酱,只是颜色更深一些,似乎是放了不少芝麻油。不仅羊肉粉要放酱,羊肉火锅的蘸碟也是酱料,这一点和北方的涮羊肉更加相像。上桌的羊肉切得很均匀,膻味不重,带皮的更好吃一些。羊肉汤很赞,在煮蔬菜前喝上一碗全身都会感到暖和。