当地朋友强烈推荐的羊肉粉馆,根据导航能轻易找到,但是没有“开萍”字样,感觉是被故意取下来的,不知为何。中午1点半了,店内仍然座无虚席。

要的大碗加肉19元,略贵。肉薄如蝉翼,也算是六盘水羊肉粉的特点了。有免费的泡菜提供,其中,泡的酸萝卜味道不错。每桌上都有泡的酸莲花白,加入粉中食用。只是看到服务员用手直接抓放在餐桌底下的泡菜桶中的泡菜,有点倒胃口……

粉的香味浓厚,汤汁纯正。吃的时候先让店家不加辣椒,品尝完汤后,再加入油辣椒。他家的油辣椒和在贵阳吃到的六盘水羊肉粉不同,没有整个炸糊了的辣椒(后来明白那是荷城羊肉粉的风格,不代表所有六盘水羊肉粉),漂在汤上的辣椒都是用的辣椒面做的。辣椒面没有舂碎,颗粒很大,导致吞咽时有梗喉咙的感觉,让人不适。